Michael T. Hunt Δεν είναι όλη η ζάχαρη γλυκιά. Σκεφτείτε την κατάσταση που είναι γνωστή ως «υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα» ή «υπεργλυκαιμία», η οποία εμφανίζεται όταν πολύ ζάχαρη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος. Μία από τις καταστάσεις που μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη είναι η υπεργλυκαιμία. Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια χρόνια ασθένεια που προκαλείται από ακανόνιστα ή κληρονομικά πρότυπα διατροφής και από καθιστική ζωή, η οποία προκαλεί διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Υπάρχουν διάφορες μορφές διαβήτη και κανένας διαβητικός δεν αντιμετωπίζει τα ίδια προβλήματα. Κατά συνέπεια, μια διαβητική δίαιτα «ενιαίου μεγέθους» είναι αδύνατη για όσους έχουν τη νόσο.
Ο Φουκ, ο Λουκ και ο Σάου είναι οι τρεις θεοί του φενγκ σούι. Ο θεός “Sau” είναι υπεύθυνος για την προσέλκυση της υγείας και της μακροζωίας στη ζωή ενός ατόμου. Επομένως, μπορούμε να ξυπνήσουμε τον Sau μέσα μας ακολουθώντας έναν σοφό τρόπο ζωής και ακολουθώντας μια θρεπτική διατροφή. Επιπλέον, αυτού του είδους η δίαιτα βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, των επιπέδων χοληστερόλης και των επιπέδων γλυκόζης (σάκχαρο) στο αίμα. Επιπλέον, ένα αυτοπειθαρχημένο πρόγραμμα διατροφής που συνιστάται από γιατρό ή διατροφολόγο μειώνει το σωματικό βάρος και ελαχιστοποιεί την πιθανότητα διαβητικών επιπλοκών, όπως καρδιακά προβλήματα και εγκεφαλικά, εκφυλιστικές ασθένειες οργάνων και ορισμένους τύπους καρκίνου.
Εδώ είναι 10 ιδέες για να μεταμορφώσετε τον τρόπο ζωής ενός διαβητικού ασθενούς.
Συμβουλή #1
την ημέρα, τρία γεύματα και τρία σνακ.
Η ημερήσια πρόσληψη τροφής σας θα πρέπει να χωριστεί σε 3 κύρια γεύματα (όπως πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό) και 3 θρεπτικά σνακ για να αποτρέψετε την πείνα μεταξύ των γευμάτων. Οι μερίδες σνακ πρέπει να είναι λιγότερες από αυτές σε οποιοδήποτε από τα τρία γεύματα, όχι ίσες με αυτές. Μια υγιεινή τροφή πριν τον ύπνο μπορεί να βοηθήσει έναν διαβητικό ασθενή να αποφύγει την υπογλυκαιμία στη μέση της νύχτας ή το πρωί (χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα).
Συμβουλή #2
Θα πρέπει να καταναλώνονται πιο σύνθετοι υδατάνθρακες.
Οι υδατάνθρακες είναι προτιμότεροι όταν είναι πολύπλοκοι παρά απλοί. Λόγω της έλλειψης φυτικών ινών στο απλό CHO (όπως ζάχαρη, μέλι, ζαχαρωτό, γλυκά, σοκολάτες, μάφιν, χυμός φρούτων, ανθρακούχα ποτά, απλό ρύζι, maida, sabudana ή ταπιόκα κ.λπ.), η απορρόφηση είναι γρήγορη, προκαλώντας άλμα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ο χρόνος πέψης και απορρόφησης τροφών όπως σιτάρι, φρούτα με φλούδα και πολτό, ρύζι με λαχανικά, σαλάτες, κάθε είδους λαχανικό, ψωμί σταρένιο, ζυμαρικά σίτου, ζυμαρικά σιταριού κ.λπ. είναι μεγαλύτερος από τον τυπικό, καθώς αυτά τα τρόφιμα είναι σύνθετοι υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα ίνα.
Συμβουλή #3
μειώστε την πρόσθετη ζάχαρη
Λατρεύουμε τη ζάχαρη στην κουζίνα μας, επομένως μπορεί να είναι δύσκολο να απέχουμε ή να μειώσουμε αρχικά τη ζάχαρη και τα υποκατάστατα ζάχαρης. Επομένως, τα ρεαλιστικά υποκατάστατα ζάχαρης είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. Για παράδειγμα, πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις αντί της ζάχαρης περιλαμβάνουν ποτά με μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή ετικέτα ζάχαρης «0», ενεργειακά ποτά μηδενικών θερμίδων, νερό καρύδας, απλό γάλα, βουτυρόγαλα, διάφορες γεύσεις αρωματισμένου τσαγιού και ψιλοκομμένα φρούτα με τη φλούδα.
Επιπλέον, η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών με χαμηλές ή καθόλου θερμίδες μας βοηθά να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος και ένα υγιές επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Η πλειοψηφία των γλυκαντικών που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ μπορεί να κάνουν περισσότερη ζημιά παρά καλό στον οργανισμό μας. Αντίθετα, η μετάβαση στα φύλλα στέβιας ως γλυκαντικό είναι πιο ασφαλής. Υπάρχουν μόνο μερικές καταστάσεις «υπογλυκαιμίας» (υπο) που μπορούν να αντιμετωπιστούν με ζαχαρούχα ποτά με μέτρο όταν πρόκειται για διαβήτη. Είναι σημαντικό να μην μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης σε αυτή τη συγκεκριμένη περίσταση ως μέρος της θεραπείας του διαβήτη σας. Αντίθετα, εάν η υπογλυκαιμία (χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα) επιμένει, μιλήστε με το γιατρό σας και την ομάδα θεραπείας του διαβήτη σχετικά με τη στρατηγική διατροφής.
Συμβουλή #4
Καταναλώστε επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας.
Τόσο η ποσότητα όσο και η ποιότητα της πρωτεΐνης στην ινδική διατροφή λείπει. Εάν είστε μη χορτοφάγος, καλό είναι να συμπεριλάβετε ένα σημαντικό μέρος πρωτεϊνών πρώτης κατηγορίας στη διατροφή σας, όπως άπαχο κρέας, αυγά, κοτόπουλο, ψάρι κ.λπ. Τοφού, μπρόκολο, σπιτικό paneer, τυρί με χαμηλά λιπαρά, διάφορα όσπρια και όσπρια, σόγια, μανιτάρια και τόφου είναι μόνο μερικά παραδείγματα φυτικών και γαλακτοκομικών πηγών πρωτεΐνης που πρέπει να υπάρχουν σε ένα χορτοφαγικό μενού.
Συμβουλή #5
καλύτερο λίπος διευκολύνει τη ροή του αίματος
Το σώμα μας παράγει ενέργεια από το λίπος. Για να μας δώσουν ενέργεια και δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος, τα μόρια λίπους βοηθούν στην απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων στο σώμα μας. Γνωρίζετε ότι υπάρχουν πολλά λιπαρά που είτε ωφελούν είτε βλάπτουν την υγεία μας;
Οι τακτικές πηγές ωφέλιμων λιπαρών για την εξαιρετική χοληστερόλη του σώματός μας περιλαμβάνουν ανάλατους ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και λιπαρά θαλασσινά. Τα κοινά μαγειρικά έλαια περιλαμβάνουν λάδι από πίτουρο ρυζιού, ηλιέλαιο, σησαμέλαιο, λάδι κανόλας, σογιέλαιο, αραβοσιτέλαιο και ελαιόλαδο. Τα κορεσμένα λίπη, από την άλλη πλευρά, προκαλούν καρδιακές παθήσεις και απόφραξη αρτηριών αυξάνοντας το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα. Βρίσκεται κυρίως σε κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, γκι, βούτυρο, «βανασπάτι», μαγιονέζα, μπισκότα, κέικ, πίτες και αρτοσκευάσματα, τα οποία είναι όλα ζωικά προϊόντα και επεξεργασμένα τρόφιμα. Μια δια βίου πρόταση φυσικής κατάστασης θα ήταν να μειώσετε τη χρήση μαγειρικών ελαίων συνολικά και αντ’ αυτού να στοχεύσετε στο ψήσιμο, το ψήσιμο ή τον ατμό του φαγητού σας.
Συμβουλή #6
ανταποκρίνεται στις καθημερινές σας ανάγκες σε γαλακτοκομικά
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρόπηγμα, το τυρί, το γάλα, το βουτυρόγαλα ή το σπιτικό paneer επαρκούν για να ικανοποιήσουν τις ανάγκες του σώματός σας σε ασβέστιο σε καθημερινή βάση. Ένας διαβητικός ασθενής θα πρέπει να καταναλώνει 500 cc ή λιγότερα γαλακτοκομικά προϊόντα κατά μέσο όρο.
Συμβουλή # 7
Το σάκχαρό σας χειραγωγείται μαγικά από φυτικές ίνες.
Για τη διαχείριση μιας διαβητικής δίαιτας για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες. Ένα άτομο με διαβήτη χρειάζεται μεταξύ 25 και 35 γραμμάρια διαιτητικών ινών την ημέρα από τροφές που καταναλώνονται συνήθως (εξαιρουμένων των συμπληρωμάτων). Τα ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά, ολόκληρα φρούτα με πολτό, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια είναι οι καλύτερες πηγές τροφίμων διαιτητικών ινών. Έτσι, μπορείτε να αποκτήσετε αρκετές φυτικές ίνες στη διατροφή σας τρώγοντας ολόκληρα φρούτα για σνακ και λαχανικά ή ελαφρώς μαγειρεμένα πράσινα λαχανικά σε κάθε ένα από τα τρία κύρια γεύματά σας.
Συμβουλή #8
Τα σνακ που είναι ευχάριστα και ελαφριά είναι μια σοφή επιλογή.
Όλοι απολαμβάνουμε απολαυστικά τσιμπήματα. Ωστόσο, πρέπει πάντα να επιλέγει κανείς σνακ που είναι και ευχάριστα και υγιεινά. Για παράδειγμα, γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά, ανάλατους ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα και καρύδια), λιναρόσπορους/κολοκυθόσπορους, φρούτα και λαχανικά, σαλάτες με βλάστηση και makhana (σπόροι λωτού) αντί για τηγανητά πατατάκια, πατατάκια ή πατατάκια μπανάνας, επίσης. όπως μπισκότα και σοκολάτες. Το μέγεθος της μερίδας είναι ιερό και απαιτεί την εγκράτειά μας. Ως αποτέλεσμα, η μερίδα των σνακ θα πρέπει να είναι μικρότερη από τα κανονικά σας γεύματα.
Συμβουλή #9
Πίνετε αλκοόλ με σύνεση.
Το αλκοόλ έχει υψηλή θερμιδική αξία, επομένως συνιστάται να το καταναλώνετε με μέτρο για να χάσετε βάρος. Έτσι, περιορίστε την εβδομαδιαία πρόσληψη αλκοόλ σε όχι περισσότερο από 1 ουγγιά. Ελέγξτε την ώθησή σας για άμετρη κατανάλωση ποτών και νιώστε άνετα για λίγες μέρες χωρίς να πίνετε. Αποφύγετε να πίνετε αλκοόλ με άδειο στομάχι εάν λαμβάνετε δόσεις ινσουλίνης ή άλλες τακτικές διαβητικές θεραπείες, καθώς μπορεί να προκαλέσει μια επικίνδυνη κατάσταση που ονομάζεται υπογλυκαιμία. Εναλλακτικά, επιτρέπεται να πίνετε (πάντα με μέτρο) είτε πριν είτε μετά το δείπνο.
Συμβουλή #10
Λάβετε υπόψη ότι το νερό αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος του σώματος.
Το νερό συνήθως δεν θεωρείται ποτέ ως θρεπτικό συστατικό στη διατροφή μας. Γνωρίζατε ότι το μέσο ενήλικο ανθρώπινο σώμα περιέχει έως και 60% νερό; Το νερό χρησιμοποιείται από το σώμα μας για να ενυδατώσει όλους τους ιστούς, τα κύτταρα και τα όργανά του. Το σώμα μας χάνει νερό μέσω ποικίλων διαδικασιών, συμπεριλαμβανομένων ακούσιων, όπως η αναπνοή, η εφίδρωση και η πέψη. Παρόλο που συνιστάται η κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι καλύτερο να το κάνετε πριν από μεγάλα γεύματα. Θα πρέπει να περάσει ένα χρονικό διάστημα μετά το φαγητό πριν αρχίσετε να πίνετε ξανά νερό. Προκειμένου να μειώσουμε τη θερμοκρασία του σώματός μας και να διατηρήσουμε σταθερά άλλες σωματικές λειτουργίες, είναι σημαντικό να ενυδατώνουμε τον εαυτό μας πίνοντας αρκετό νερό, υγρά χωρίς ζάχαρη και τρώγοντας τρόφιμα που περιέχουν φυσικό νερό ή φρεσκοστυμμένους χυμούς μαζί με πολτό (αντί για συσκευασμένο ή επεξεργασμένο χυμοί).
